スイーツファクトリー・スリーズさんで販売中の、とろふわレアチーズケーキ「トーフチャウデ」を注文しました。
京都産のなめらか豆腐と北海道産クリームチーズを使ったレアチーズケーキだそうで、その見た目は焼き豆腐のよう。
珍しいコンセプトと、ふわふわ食感が楽しめるスイーツでした。
見た目はお豆腐！でも「トーフ・チャウデ」
「トーフチャウデ」は冷凍便で届くので、冷蔵庫で約10時間解凍してからいただきます。
説明書きはこちら。
室温なら２～３時間解凍できるようです。
わたしは寝る前に冷蔵庫に入れて全解凍してしまいましたが、半解凍くらいでシャリシャリで食べるのもおすすめだそうです。
「これトウフ？」「トウフちゃうで」という会話が生まれるスイーツということでワクワク。
いざ開封。
ああ、これは確かに豆腐だー！
でもトーフチャウデなのです^ ^
ご丁寧にカゴに入れられて、見た目は焼き色のついたお豆腐そのもの。
サプライズ感があり、目も楽しませてくれるスイーツです。
食べ方は、まずはそのまま、生姜クランチをかけて、キャラメルソースをかけての３通り。
付属の生姜クランチとキャラメルソースをかければ、そのままとは違った味わいを楽しめます。
そしてクランチとソースでデコレーションしてみると、おろし生姜としょうゆをかけた冷奴みたいになりました。
口に入れるとふわっふわで、ほんわりエアリーなメレンゲのよう。
レアチーズケーキとなっていますがチーズ感は少なく、あっさりだけどクリーミーなムースでした。
素材に豆腐が使われているためか、意外とサッパリといただけて甘さも控えめです。
キャラメルソースはほろ苦で美味。
２包分付属していましたが、もっともっとかけたいと思いました。
生姜クランチはあまり生姜っぽさはなく、ザクザクした食感が楽しめるトッピングです。
サイズは小さめですが、分けて食べるくらいでちょうどいい量でした。
わが家は家族でそのユニークな見た目に盛り上がりながら、みんなでつついていただきました^ ^
他では見ないちょっと珍しいケーキなので、プレゼントにもおすすめです。