Cheesecake HOLIC（チーズケーキホリック）さんの「クリームチーズケーキ」を実食モニターさせていただきました。
３年予約が取れないと言われる、長谷川 稔（はせがわ みのる）シェフがプロデュースしたチーズケーキです。
ふわふわな食感に、濃厚だけど柑橘のスッキリ感も合わさった贅沢なお味に舌鼓。
チーズケーキ好きさんにはもちろん、贈り物にもぴったりな高級スイーツです。
Cheesecake HOLIC
Cheesecake HOLIC（チーズケーキホリック）って？
Cheesecake HOLIC（チーズケーキホリック）は、予約の取れないレストラン「薫 HIROO」などの代表を務める人気シェフ・長谷川 稔（はせがわ みのる）氏がプロデュースしているチーズケーキのブランドです。
商品開発では1500回もの試作を経て、クラウドファンディングで8000万円を超える応援金を集めることに成功するなど、多くの注目を集めていました。
記事執筆現在、Cheesecake HOLICの商品は公式サイトでの通販と、イベント催事などでの購入が可能となっています。
クリーミーで濃厚な「クリームチーズケーキ」
4,104円(税込)
濃厚なチーズの旨みとコクを味わえるチーズケーキです。希少な北海道産「月のチーズ」をメインにフランス産チーズを複数ブレンド。レモンを一切使用せず、四国産の小夏・はるか・ライムを使用し、チーズの旨みを引き立たせつつさっぱりとした程よい酸味を加えています。
無限に欲しくなる「中毒性」を持った最高なチーズケーキです。
クリームチーズケーキはCheesecake HOLICで最もスタンダードなチーズケーキで、そのほかにはチョコレートチーズケーキやカマンベールチーズケーキ、また季節ごとのフレーバー商品が販売されています。
チーズケーキホリックの食べ方（解凍のやり方）
チーズケーキは非常にやわらかく作られているため、冷凍でのお届けとなっています。
食べる際は、箱に入った状態で冷蔵庫で７時間置き、完全に解凍してから冷たい状態でいただきます。
賞味期限は冷凍状態で約30日間となっています。
評判どおり？クリームチーズケーキを実食してみた感想
いざ箱をオープン。
解凍後24時間置くと水が出てしまうので、早めに食べてとの注意書きが入っていました。
２個入りで１つずつ包装されています。
クッキングシートのような紙に包まれていて、どこか素朴で手作り感のある雰囲気があります。
包みを開くと、きれいでおいしそうなキツネ色が。
分厚くどっしりとしたチーズケーキです。
やわらかく、フワッと軽めな口当たりですが、お味は評判どおりのこっくりとした濃厚さ。
でも柑橘のサッパリ感や酸味もあって、くどいだけじゃないおいしさでした。
ただ個人的には味がなかなか濃いめなので、一人でまるまる１個は食べられない感じです^ ^;
カットして３口くらいで名残惜しく食べ切るくらいがちょうどいいかなと思いました。
濃厚でふんわりやわらかいチーズケーキが好きな方にはおすすめです。
そして飲み物を合わせるなら、やっぱり紅茶がベストでした。
口の中をスッキリさせてくれて、濃厚チーズケーキをまたひと口、もうひと口と味わえます。
ご褒美ティータイムにぴったりな組み合わせで、贅沢なひとときを楽しめました。
商品の詳細＆購入は公式サイトをチェックしてみてだください。
Cheesecake HOLIC