博多明太子の老舗、島本さんの「博多もつ鍋 九州醤油味
福岡・博多を代表する、ご当地グルメをお取り寄せできます。
もつ鍋には九州の黒毛和牛のもつを使用していて、旨味はしっかりなのに、意外とあっさりした味わいでクドさがありません。
「もつ鍋は好きなんだけど、脂っぽすぎて……」という人には特におすすめです。
島本の看板商品でもある辛子明太子は、他の明太子で感じるような苦みやエグみがなく、なめらかな舌触りで旨味も凝縮されていました。
おうちご飯を楽しむお取り寄せグルメとしても、感謝を伝えるギフトとしても、本場の味を楽しめる商品です。
島本の博多もつ鍋のセット内容＆スープは濃さが調整可能
博多もつ鍋 九州醤油味
もつ鍋のセット内容は、
- 国産牛小腸200ｇ
- もつ鍋スープ（濃縮タイプ）130ml
- ちゃんぽん麺180ｇ
- にんにくスライス１袋
- 輪切り唐辛子１袋
となっていて、キャベツやニラ、ごぼう、豆腐などの定番の具材を用意すればOKです。
袋の裏には牛もつだけでなく、各食材の製造所も記載されていました。
国内製造は安心感があります。
ニラが高かったので今回は長ネギで代用、そのほかはキャベツ、もやし、木綿豆腐のお財布にやさしい具材を入れてみました。
スープ１袋を水900mLで薄めますが、薄味が好みの場合は水1000mLでもいいようです。
味を見て少し塩辛いかなと思ったので、わが家では少々多めの水でスープを作りました。
島本の博多もつ鍋 九州醤油味は、“飽きずに食べられる”もつ鍋！
キャベツもネギもやわらかいのが好きなので、しっかり煮て完成！
商品名にもありますが、島本の博多もつ鍋には旨味が特徴の「九州醤油」が使われています。
なのでスープがうまい！
にんにくスライスは別添されていますが、スープそのものがにんにく風味で、香りも食欲を刺激してきます。
もつは意外と小ぶりなサイズ感でした。
これまで食べたことのあるもつ鍋と比べると、明らかにあっさりしていて、脂っぽさやクドさがありません。
もつ特有の臭みもなく、噛むたびに旨味がじわっと広がりました。
噛んだときのぷるぷる感と、小腸のシコシコした歯ごたえはしっかりあります。
でも脂っこさがなくて濃厚すぎないので、“飽きずに食べられる”もつ鍋だなあと思いました。
さすが九州の黒毛和牛のもつなのか。
なんと言うか、上品なお味のもつでした。
「もつ鍋は好きなんだけど、臭みや脂っこさが気になる」
「もつ鍋は胃がもたれる感じがして、いっぱいは食べられない」
という方には、ぜひ島本の博多もつ鍋をおすすめしたいです。
島本の辛子明太子は無着色で旨味たっぷり！ギフトにもおすすめ
オリジナル辛子明太子
2,160円(税込)
島本の辛子明太子には、厳選された北海道産のスケトウダラの卵巣が使用されています。
老舗ならではの伝統的な手法で、全て無着色で作られているそうです。
箱を開けてみると……、めちゃめちゃおいしそう～。
小ぶりだったので４腹入っていました。
炊き立てのご飯に、１腹を丸々ぜいたくに乗せていただきます。
ぷりっとした皮を破ると、つぶつぶした卵がみっちり。
水揚げされた時期にもよるかもしれないのですが、今まで食べたことのある明太子の中でも、ひときわ１粒１粒が小さい明太子でした。
なので、舌触りがとってもなめらか。
のどに残る感じの苦み、えぐみもなく、おいしさがぎゅっと凝縮されていました。
島本の辛子明太子は「製造直販」のため、福岡・博多でしか買えない限定品となっています。
実店舗も福岡県にしかないので（記事執筆現在）、本場の博多明太子のお取り寄せなら、島本の直営通販が便利ですよ。
