クリスマス、年末年始に向けてすでに始まっているカニ商戦。
カニの通販サイトっていろいろありますが、正直どこも同じに見えるし、どこがいいか分からない！
あんまり安すぎるのも心配だし、結局届いたら少なくてがっかりになるかも……。
せっかく高いお金を出してぜいたくするんだから、カニ選びは絶対失敗したくない！
ということで、今回カニ通販の匠のかに シーフード本舗さんに取材する機会をいただきました！
実際に販売されているカニを見せてもらったり、試食もさせてもらったのでレポートします。
シーフード本舗のカニはカット済みなので、むく手間がかからず、贈り物としてもおすすめです。
カニ通販サイト シーフード本舗って？
カニ通販サイトのシーフード本舗は、大阪府吹田市（すいたし）にあるシートラスト株式会社が運営しています。
こちらの男性は、シートラスト株式会社代表取締役の宇井義和社長。
バイヤー歴は30年以上という、この道のベテランです。
「社長！ もっと笑って！」でにっこり。
顔の見えるお店は安心感が高いです^ ^
匠のかに シーフード本舗では、大手量販店やホテル・旅館などに毎年数100トン単位でカニを納入しています。
高品質のカニを中間業者を通さず直接販売することで、買いやすい価格を実現しているそうです。
これまでの購入者も累計15万人を突破し、一定の評価も得ています。
また、2018年の秋にサイトを見やすくリニューアルし、商品が探しやすくなりました。
実際にサイトを見てみると、人数や予算から検索しやすい工夫がされています。
シーフード本舗のこだわり
シーフード本舗では、世界中のカニ漁場からベテランバイヤーが目利きした☆５～☆４の品質の良いカニだけを厳選して販売しています。
「産地直結」
高品質保持のために産地直結にこだわっています。
「瞬間冷凍技術」
水揚げ直後のカニを、氷点下（マイナス30度以下）に瞬間冷凍し、とれたてのおいしさを保持しています。
「品質管理」
シーフード本舗では、食品衛生管理システムとして世界標準であるHACCP（ハサップ）を取得した加工工場と提携し、安全・品質維持にこだわって、カニを提供しています。
ズワイガニとタラバガニのお味の違い
ズワイガニとタラバガニは見た目も味も違います。
手前：タラバガニ
奥：ズワイガニ
英語で「キングクラブ」と言われるタラバガニは、まさにカニの王様。
ズワイガニと比べても大きさが段違いです。
どちらもボイルされた状態ですが、タラバガニの方が表面の赤色が濃いですね。
手前：タラバガニ
奥：ズワイガニ
同じように見えますが、こちらもズワイ・タラバを並べてみた写真です。
味くらべをしてみた感想としては、
- ズワイ → 「これぞカニ！」という食べ慣れた味。身がきゅっとしまっていておいしい
- タラバ → 「これもカニなの？」という初めての体験。濃厚な味で、大きくて食べごたえが抜群
と同じカニなのに、味も食感も全然違いました！
多くの日本人が食べ慣れているのは、食べ放題でもよく出されているズワイガニです。
でも、カニの王様・タラバガニも違ったおいしさがあるので試してほしい！
おすすめです^ ^
生のカニを買うならお刺身、しゃぶしゃぶで！
匠のかに シーフード本舗のランキングで2018/11現在１位なのが、「刺身・かにしゃぶ用 生ずわいがに 600g」です。
生食用として売られているこちらは、お刺身やしゃぶしゃぶとしていただきます。
これぞぜいたくの極みといったところ^ ^
「刺身・かにしゃぶ用 生ずわいがに 600g」の特徴は、
- 脚肉
- 爪肉
のみで、肩肉（カニスプーンなどでほじくり出し食べる部分）が入っていないというところです。
食べやすさ重視のセットなんですね。
口の中でとろけるカニのお刺身
生のカニは半透明でぷるぷる。
おしょうゆを付けて、パクッといただきます。
ふよふよのカニの身が口の中でとろけていくような感覚。幸せの瞬間です。
ちなみに、むき身の上の部分には写真のようにカットが入れられています。
パキっと割りやすいので、無駄なく食べられます。
爪の部分も肉厚でおいしい～。
サッとお鍋にくぐらせていただくカニしゃぶ
続いてカニしゃぶも試食させてもらいました。
人生初のカニしゃぶ。ごくり。
水菜やネギ、しめじの入ったダシのお鍋に投入。
サッサッサッとしゃぶしゃぶして。
熱の入れ加減はお好みです^ ^
こんなレアなプリプリ状態も見られます！
薬味を入れたポン酢でいただきます。
うまい。
んー、うまい。
カニしゃぶやっべえです。
季節の行事、記念日に、みんなで幸せを噛みしめられるカニしゃぶはおすすめです！
ボイルやカニしゃぶだけじゃない！カニのアレンジレシピ
今回はカニのアレンジレシピも試食させていただきました。
まずはカニ爪の天ぷら。
ぜいたく～。
お塩でいただきます。
料亭か！
我が家ではマネできませんが、天ぷらもすっごくおいしかったです。
と、感動していると何やらいい香りが……。
こちらはタラバガニのステーキ。
カニのステーキって、ステーキって！（困惑）
バターでソテーしてあり、食欲をそそる香りがただよってきます。
香りからすでにうまいのが分かるという。
肉厚のタラバガニはステーキにぴったり！
ジューシーなカニのうま味とバターの濃厚さが、口の中でハーモニーを奏でます。
まあこれも我が家ではマネできませんが！（怖くて）
シメはカニのパスタです。
あのカニをパスタの具材にするなんて、するなんて……。
でもちょっと食べづらい肩肉をほぐしておいて、こうやって料理に使うのも良さそうですね。
おいしい～。
カニのうまみたっぷり。
こんなぜいたくなパスタがあっていいのかといった感じでした。
まとめ
以上、カニ通販の匠のかに シーフード本舗さんの取材レポートでした！
シーフード本舗では、この道30年以上のベテランバイヤーが目利きをしており、品質にこだわったカニを買い求めやすいお値段で提供しています。
殻をむく面倒がないカット済みのカニも特徴で、食べやすく、プレゼントとしても贈りやすいです。
いろいろカニ通販サイトがあって、どこで買おうか迷っている方の参考になれば幸いです！
