※この記事ではリニューアル前の「クッキングプロ」について記載しています。現在は新モデルの「クッキングプロV２」が販売されています。
電子圧力鍋クッキングプロを使って、おせちの定番「黒豆」を煮てみました。
これまで黒豆は作ってもらったものを食べるだけで、自分で煮るなんて考えもしませんでしたが！
クッキングプロで手間なく、難しい調整もなく、簡単に作ることができました。
今年からお正月の黒豆はわたしの担当になるかも、というくらい家族にも好評でうれしいかぎり。
クッキングプロをゲットしたら、ぜひ黒豆に挑戦してみてください！
浸水なしですぐ作れる、クッキングプロで黒豆を煮る手順
クッキングプロを使った黒豆煮のレシピは、本体に付いてくる「取扱説明書＆レシピ」に載っています。
よくセット販売されている「クッキングプロ おまかせレシピ100」にも同じ内容が掲載されているので、お持ちの方はこちらもご参考に。
クッキングプロのレシピでは、黒豆（乾燥）300gの分量で書かています。
売り場にはいくつか種類がありましたが、分かりやすく300g入りの黒豆を購入しました。
袋の裏には黒豆のたき方が書かれていました。
が、時間を計らないといけないし、アク取りも必要みたいだし、料理ベタなわたしにはちょっとハードルが高いです……。
ではクッキングプロのレシピを参考に、黒豆煮に人生初挑戦！
豆は洗ってザルに上げます。
洗った黒豆と水800mlを入れてフタを閉めます。
「肉・豆」ボタンを押し、圧力調理時間を７分に設定して調理スタート。
調理が終了して圧力表示ピンが下がったら、キャンセルボタンを押して保温を切り、１時間放置します。
１時間放置後。
おおー豆がふっくらしています！
そうしたら、砂糖150g、
しょうゆ小さじ２、
塩小さじ２分の１を入れて、
再び「肉・豆」ボタンで、今度は圧力調理時間を２分に設定してスタート。
調理終了後、圧力表示ピンが下がったら、キャンセルボタンを押して保温を切り、冷まします。
ふっくらとやわらかく仕上げるためだそうです。
クッキングプロで黒豆が煮えました！
豆にはシワがあるし、真っ黒にもならないけどこんなものかしら？
でも、簡単に、思った以上に手間なく黒豆煮を作れました！
クッキングプロで煮た黒豆の味は？甘さ控えめでおいしい～
ツヤ～。
シワもありますが、ちゃんとやわらかくなって、おいしく炊けていました。上出来です。
水に浸けなくても圧力でしっかりやわらかくなるんですね。
できあがった直後は「思ったより甘さは結構控えめかな～」と感じたのですが、日を置くと味がなじんだのか、ちょうどいいくらいの甘さになりました。
何回か作ってみて、お砂糖の量は好みで加減してもいいかもしれません。
お裾分けして祖母や家族にも食べてもらいましたが、なかなか好評でした。
これだけ簡単に作れるなら、毎年お正月に黒豆だけは自分で煮てもいいかもです。
今まで黒豆なんて炊いたことない！
という方にも、クッキングプロで黒豆は簡単でおすすめですよ～。
